Холодный суп с редисом.

6  редисок, 1 огурец, 2 стакана йогурта, 2 зубчика чеснока, 30 гр измельченных орехов, 3 веточки укропа, 3 пера лука, 3 веточки базилика, лимон по вкусу, соль, специи по вкусу.

Огурец мелко нарезать, посолить и оставить на 10 минут. Редис  и зелень измельчить, добавить к огурцу,Орехи добавить к овощам. Йогурт смешать с чесноком, добавить полстакана воды, добавить к овощами и зелени.Посолить, приправить специями. Суп разлить по тарелкам и украсить дольками лимона по вкусу.

Почти окрошка.

Огурец мелко порубить и взбить миксером или блендером  с 1 ст. кефира.Вареное яйцо мелко порубить. Посолить, посыпать измельченной зеленью. Можно украсить редиской.